Maltitol: el sucre sense sucre que no és tan neutre com sembla

Com es fabrica, què passa quan el metabolitzem i per què “sense sucre” no significa “sense efecte sobre la glucosa”

(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2379777/) - [Glycaemic and insulinaemic responses upon ingestion of maltitol — PubMed](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8001718/) - [Tolerance to ma…

Edulcorants: dolços però sense sucre

Què diu la ciència sobre la glucosa, la insulina i els possibles efectes sobre la salut?

m els principals tipus, el seu efecte sobre la glucosa i la insulina, els avantatges i inconvenients i què se sap sobre la seva seguretat. ![Banner sobre edulcorants amb cafè, refr…

Índex glucèmic i insulina: la clau que explica per què acumulem greix

El mite de les calories: l’índex glucèmic canvia les regles del joc

Índex glucèmic i insulina: la clau que explica per què acumulem greix. Entendre l’índex glucèmic, la càrrega glucèmica i el paper de la insulina ajuda a explicar per què alguns ali…

Dejuni intermitent: funciona això de passar hores sense menjar?

Una mirada rigorosa a una moda alimentària que promet molt més del que sembla

de la ingesta calòrica * **Millora de la sensibilitat a la insulina**: el cos gestiona millor la glucosa * **Reducció dels nivells de sucre en sang** en alguns casos * **Reducció …