Cent maneres de fer una truita

La truita és un dels plats més versàtils de la cuina. Amb només uns quants ingredients bàsics, es pot convertir en un àpat senzill, un plat gourmet o fins i tot un dolç. En aquest article, t’oferim una colla d'idees per fer truites de totes menes: clàssiques, internacionals, saludables, per a dietes especifiques, i fins i tot truites dolces. Prepara’t per inspirar-te i sorprendre a la taula!

La truita a la francesa Ingredient que se li pot afegir a l'ou per fer una truita a la francesa:

• truita de formatge ratllat
• truita de ceba a rodanxes o esmicolada
• truita d'espàrrecs
• truita de xoriç
• truita amb encenalls de cansalada
• truita d'espinacs
• truita de mongetes seques
• truita de mongetes verdes
• truita de coliflor
• truita de pernil dolç
• truita de pèsols
• truita de xampinyons
• truita de carbassó
• truita de patates (amb ceba o sense)
• truita del xef Oscar Andrés: una cullera de maionesa per cada ou
• truita de carxofa
• truita de bacallà
• truita de bledes
• truita de cigrons
• truita de pebrots

Com a tercer ingredient podem afegir:

• julivert
• ceba
• pesols
• crema de llet
• gambes

Combinant el tercer ingredient amb les 20 opcions del llistat anterior, en sortiran més de 100 truites diferents.

Trucs i consells per a una truita perfecta Com triar els ous: Frescos i de qualitat.

• Temperatura de l’oli: Calent però sense fumar.
• Sal: Afegir-la als ous batuts, no a la paella.
• Textura: Per una truita sucosa, no cuinar-la massa.
• Voltejar la truita: Utilitzar un plat pla i fer-ho amb decisió.

Altres opcions:

• 7 truites diferents
• 9 receptes de truites
• Tortilla

Bibliografia

• Josep M. Morell i Bitrià - Cent Truites - Pagès editors
• LINA CABRERA - No Entiendo mucho de cocina Pero Me gustan las tortillas - EDICIONES ROBINBOOK

Vídeos

• Como Hacer la Tortilla Francesa Perfecta Con y Sin Relleno
• Tortilla francesa rellena | Recetas Florette
• TORTILLA a la FRANCESA rellena de JAMÓN IBÉRICO
• L'OMELETTE DE LA MÈRE POULARD du Mont-Saint-Michel façon Mère Mitraille sur Gourmandises TV
• El mejor omelette (tortilla francesa) de tu vida | Umami
• 10 Maneras De Cocinar Huevos Profesionales
• David Muñoz (Dabiz Muñoz)- Tortilla francesa jugosa con queso y crema de chistorra
• The famous Cantonese scrambled eggs! A new way to cook eggs for breakfast❗️Easy and Incredibly tasty
• La Tortilla De Patata De Un Chef Profesional